Te klasyczne ptysie są lekkie, puszyste i nieodparcie pyszne. Wypełnione gładkim i kremowym nadzieniem waniliowym, oferują idealną równowagę konsystencji i smaku. Niezależnie od tego, czy są to specjalne okazje, czy prosty domowy deser, ten przepis gwarantuje imponujące rezultaty.
Składniki
Na ptysie:
1/2 szklanki masła (1 kostka)
1 szklanka wody
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka mąki pszennej
4 jajka
Na nadzienie:
2 szklanki śmietanki kremówki
1 opakowanie (3,4 uncji) instant budyniu waniliowego
1/3 szklanki mleka
Przygotowanie ptysiów
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W rondlu zagotuj wodę, masło i wanilię.
Dodaj mąkę i mieszaj ciągle, aż ciasto utworzy kulę i będzie odchodzić od brzegów.
Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia na 5 minut.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aż będzie gładkie i błyszczące.
Nakładaj łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia .
Piecz przez około 40 minut, aż będą złote i napuszone.
Opcjonalnie: zrób małe dziurki i pozostaw do ostygnięcia w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami.
Przygotowanie nadzienia
W misce połącz śmietankę kremówkę, mieszankę budyniową i mleko.
Ubijaj, aż masa będzie gęsta i puszysta.
Kontynuuj montaż, wskazówki i warianty na następnej stronie
