:
🧾 Składniki:
- 1 kg mąki pszennej (typ 650 lub 750)
- 700 ml ciepłej wody
- 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
- 1,5 łyżki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oleju (opcjonalnie)
👩🍳 Przygotowanie:
1. Rozczyn (jeśli używasz świeżych drożdży):
W misce rozpuść drożdże z cukrem w 200 ml ciepłej wody, dodaj 2 łyżki mąki i odstaw na 10–15 minut aż się spieni.
2. Ciasto:
Do dużej miski wsyp resztę mąki, dodaj sól, rozczyn (lub suche drożdże), resztę wody i olej. Wyrób ciasto ok. 10 minut – powinno być elastyczne i lekko klejące.
3. Wyrastanie:
Przykryj i odstaw na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
4. Formowanie:
Przełóż ciasto do dużej foremki lub uformuj bochen i połóż na blasze. Możesz naciąć wierzch.
5. Drugie wyrastanie:
Odstaw jeszcze na 20–30 minut.
Pages: 1 2
